1. 橱柜材质怎么选择，除了有盐味精鸡精醋酱油还有哪些调料？

谢谢邀请！做为爱做饭的美食爱好者，厨房里面的调理自然是会多一些的，我烹调是比较崇尚简单健康美味，感觉自己家的调理还算过得去，不是太复杂，主要根据日常饮食配备的相对全一点。--你家的厨房，除了有盐、味精、鸡精、醋、酱油、还有哪些调料？--

我家厨房的调料主要根据日常做的比较多的家常菜类贮备，给大家分享一下。

料酒、白酒、蒸鱼豉油、蚝油、鱼露、鲍鱼汁、花椒、八角、香叶、茴香、桂皮、胡椒粉、黑胡椒粉、姜粉、白糖、冰糖、淀粉、芝麻酱、老抽、生抽、豆豉、一品鲜酱油、香醋、米醋、白醋、番茄酱、黑胡椒酱、黄豆酱、甜面酱、腐乳、豆豉、干红辣椒、葱、姜、蒜、橄榄油、植物油等。--各种家用调理的使用--下面是根据我家日常使用情况，烹调不同菜肴选择的常备调料介绍。

【炖肉常用的】

我常做红焖肉、酱牛肉、肘焖子一类菜，常用到的调料有料酒、冰糖、老抽、八角、桂皮、茴香、香叶、腐乳、葱、姜等。

料酒是厨房中最常用的调料，腌制肉类去腥，炒鸡蛋去腥提香。

【炖鱼一类常用的有】

黄豆酱、郫县豆瓣、八角、干红辣椒、料酒、葱、姜、蒜。【蒸鱼常用的有】蒸鱼，吃的是新鲜，调料不宜多，基本用到的就是蒸鱼豉油、料酒、白糖、葱、姜。白糖在烹调中可以增味、去腥、解腻，提鲜，如果调配得当，效果特别棒。

【一般炒青菜、拌凉菜常用的有】

蚝油、白糖、料酒、淀粉；芝麻酱、香油、芝麻、一品鲜酱油。【腌制各种蔬菜、泡菜常用的有】

蚝油、白酒、鱼露、花椒、白糖、葱、姜、蒜。

白酒制作泡菜时加入可以杀菌添香；鱼露可用于提鲜、调味、祛腥等，保质期长（24个月）。【蘸酱菜用到的调料有】

黄豆酱、料酒、白糖、植物油。

我们北方人常年都离不开蘸酱菜，黄豆酱是做炒辣椒鸡蛋酱、蒸鸡蛋酱、肉酱的必选。【煎牛排、土豆、豆腐常用有】

黑胡椒酱、黑胡椒粉、橄榄油等。

【拌制各种馅料常用的有】蚝油、白糖、料酒、胡椒粉、花椒水、葱、姜。--用量不多、特殊菜肴用的调料--豆豉是用黄豆或黑豆发酵制成的食品，有特殊风味，用以制作豆豉鱼、回锅肉、豆豉炒苦瓜等菜可以用到。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，一般不直接吃。常用做鱼、肉等食物的烹饪佐料，可以增色、添酸、助鲜。如糖醋鱼、㸆大虾、炒鸡蛋、糖醋排骨等。甜面酱是以面粉、水、食盐为原料制成的一种酱。可直接蘸食，还可当调味料用，如做京酱肉丝，川味回锅肉等，还可以和黄酱一起用做炸酱面。豆瓣酱以蚕豆为主要原料配制而成，以咸鲜味为主，是家常川菜常用的调料，比如回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼等都可以用到。调料，在烹调中可以“画龙点睛”，但是，有些时候我们要保持食物本味，也要谨慎使用，不能让它“喧宾夺主”！

2. 橱柜的台面用什么材料耐开裂？

大家好，我是专注家居和装修知识分享的家居杂坛。在这里，我会尽可能地把我所知道的一些知识分享给大家，希望大家能够支持！

我们家里装修时，对于厨房的装修，有一件物品是必须安装的，那就是厨房的台面，可能很多朋友可能没有注意到。因为很多的厨房台面是跟橱柜一体的，但是厨房台面确实是很重要的，所以我们也要引起重视。例如现在有朋友问这样一个问题：厨房的台面使用什么材料的比较耐开裂？哪种材料的厨房台面性价比比较高？

厨房台面的简单介绍厨房台面的安装位置基本上都是在我们的洗菜盆的区域，或者是洗菜盆与操作台灶台等连成一体的地方，都是需要安装厨房台面的。厨房台面安装好了，既有美观的效果，另外最重要的一点就是实用性非常的强。厨房台面的具体作用，个人认为右以下三点：第一点就可以摆放我们厨房里一些操作的用品用具。比如可以摆放锅碗瓢盆等等。第二点就是作为我们的操作台的使用。在厨房台面上进行切菜，配菜等等。第三点就是还可以作为摆放台面，一些我们做好的饭菜在台面上进行摆放。厨房台面应该具有哪些功能第一点就是耐污染的功能。因为厨房台面上经常不可避免的都会有一些油溅到上面，因为这也是厨房必有的一个特点。所以厨房台面必须可以耐油污，方便以后的清洗和打理。第二点就是耐摩擦的功能。因为厨房台面的使用特点就决定了不可避免的会有很多的物品对厨房台面造成摩擦。例如我们在窗台面上放置菜板、放置锅碗瓢盆儿等等，都会对厨房台面造成摩擦。所以厨房台面必须有耐摩擦的功能。第三点要具有耐裂的功能。耐裂的功能是很重要的，这是因为厨房台面会经常出现冷热物的堆放。例如我们做好的饭直接放在厨房台面上，或者是从冰柜里拿出来冰冷的东西也会放在厨房台面上，如果厨房台面不耐裂，那么厨房台面就非常容易出现裂纹。厨房台面有哪些类型第一种常见的厨房台面就是人造石的厨房台面。人造石的窗台面，基本上是以石英石台面为主。石英石是属于一种人造石材，硬度相对比较高，所以说在耐摩擦、在清洗等方面都是非常优良的。但是个人认为在耐裂方面不是特别的好。第二种常见的厨房台面就是不锈钢的台面。不锈钢的台面是采用整体的不锈钢板进行压制制作而成的。根据表面处理不同又分为了镜面不锈钢和拉丝不锈钢。不锈钢台面特点就是耐污染易清洗，而且最为重要的一点就是耐裂方面性能是最好的。第三种常见的厨房台面就是天然石材。例如大理石台面。大理石，如果是天然石材，本身的硬度不是很高，所以大理石台面耐磨擦方面稍微要差一些。另外在耐裂方面也不是很好，但是在耐污染方面是非常好的，非常利于清洗。第四种常见的厨房台面就是钢化玻璃厨房台面。钢化玻璃台面是采用一定厚度的玻璃做钢化处理制作而成。钢化玻璃所具有的特点就是非常的光滑，利于清洗，但是在耐摩擦方面还有耐裂方面，个人认为也不是特别的优良。厨房台面哪种最耐裂第一种个人推荐给大家的选择就是不锈钢的台面。不锈钢的厨房台面在耐裂性能方面是最好的，个人家中的不锈钢台面已经使用了十年以上，没有出现过任何问题。第二种个人给大家推荐的选择方案就是石英石的厨房台面。这种石英石是属于人造石材，在里面加入了一定的添加材料，所以在抗裂性能方面还是不错的。哪种厨房台面性价比最高第一种性价比最高的厨房台面，个人认为就是人造石的厨房台面。因为人造石所采用的原材料以及制造工艺都是相对的比较成熟，所以它的成本相对来说要低一些，而且非常适合家用，性价比比较高。第二种性价比比较高的厨房台面，个人认为是不锈钢厨房台面。不锈钢台面根据材料的不同，有不少的价格差异，但是个人认为选择中规中矩的不锈钢台面，价格还是很划算的。结束语

关于厨房台面哪一种最耐裂，哪种厨房台面最经济，家居杂坛通过对厨房台面所需要具有功能的介绍，最后给大家分析了四种厨房台面，最后个人给出的观点就是最耐裂的就是不锈钢的台面，最经济的就是石英石的台面。希望我的回答能够对大家有所帮助！如果大家还有不同的意见或者是建议，也欢迎大家分享出来，以供我们共同交流探讨学习，谢谢大家！

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3. 厨房门是选铝门还是锌合金的门？

在选择厨房门的材质时，应该考虑门的密封性和防潮性。铝门相比锌合金的门，密封性更好，不易被腐蚀，适合安装在厨房这样潮湿的环境中。此外，铝门还具有轻便、易于清洁的特点，可以更好地保持厨房的卫生。因此，选铝门是更好的选择。

4. 橱柜柜体用实木颗粒板好还是实木多层板好？

厨柜用实木多层板。因为木多层板强度大、稳定性好，抗弯性比较好，不容易变形，也是当下定制橱柜比较常见的一种理想材料，实木多层板比颗粒板防潮性、抗压性比较要好。而实木颗粒板都是在板材中间添加了防潮剂，防潮性比较好，但是过于潮湿，还是扛不住的。

颗粒板和多层板的区别

1、颗粒板成本低

颗粒板的低成本是被众多小品牌商攻击的要点。颗粒板的进价相对较低，二次加工(家具、橱衣柜工厂)难度低，无需涂装，方便制作。另外，国内颗粒板有供应链优势，有大亚、露水河等大型供应商，有利于降低成本。

2、颗粒板装饰性强

颗粒板装饰性能比较强，在防潮、耐刮花、耐高温等方面表现不错，花色繁多，表面可平面、可浮雕，是大多数橱柜衣柜最常见的涂装方式。

3、颗粒板效率高

颗粒板适合大规模的机械加工，精度便于控制，产量高，运输方便，成本和效率皆有竞争优势。

4、多层板稳定性好

多层板结构强度好，稳定性好。具有材质轻、强度高、良好的弹性和韧性，耐冲击和振动、易加工和涂饰、绝缘等优点。同一品牌，同一厚度的板材，多层板比颗粒板价格高，环保性来讲，这两种板材同样需要使用不少胶水，施工时都要做好封边处理，减少污染。

5、多层板抗开裂

多层板并不是刨花板或者密度板一类的东西，它严格来说是属于实木板一类的，多层实木板是一层层很薄实木纵横一层层叠加加工而成，外国使用很多年了，很受欢迎，常用到家具、装修等等。多层实木板比原木抗开裂变形好，是一种好板材来的，好的多层实木板不比原木差多少。

5. L型橱柜什么材质比较好？

什么材质的L型橱柜比较好？要回答这个问题，首先了解一下什么是L型橱柜。

L型橱柜是根据橱柜的整体布局，一排橱柜向左或者向右拐了个弯，形似大写的英文字母L而得名。如下图

L型橱柜的特点

1，它的优点是整体上结构紧凑，能够尽量利用中间地带形成的操作空间使得洗涤区，操作区，，烹饪区形成一个三角，在行业内叫黄金三角，洗，切，炒实现各种操作，都是最短距离，因此说L型橱柜是最理想的一种橱柜，没有之一。

2，L型橱柜与其它空间比如阳台，餐厅等紧密衔接，实现灵活多变的装修思路。

3，由于布局合理，布置简单，也有利于我们打扫卫生，而且没有死角。

4，唯一的缺点是拐角处的处理，拐角处深入进去的柜子拿取东西不方便，很多时候会设计成转角拉篮，但是这种拉篮比较贵。

那么了解了L型橱柜的基本情况后，什么材质好呢？这里可以从门板材质，柜体材质和台面材质考虑。

门板的材质

我以前的文章提到过门板的材质，以及如何选择，网上也有不少相关文章，都可以参考。一般来说，刨花板材质的双饰面门板性价比最高，最大众化，适合普通的工薪阶层朋友们。

对于追求生活品味的小资阶层，烤漆门和吸塑模压门具有花色繁多，造型别致的优点，是不二之选。

而追求奢华的高薪阶层和富裕家庭，可以考虑实木门板，无论环保也好还是实际感触，以及丰富多彩的造型，实木门板都当之无愧是橱柜界的王者。

柜体的材质

柜体材质有刨花板（实木颗粒板），多层板和细木工板，以及实木指接板。其中实木颗粒板性价比较高，应用最广泛，也是大众化品牌的首选。

而多层板和细木工板材质是近几年才被认可的板材，相对更环保一些，防水防潮。适合有一定经济基础的家庭。

实木指接板更环保，但是需要刷漆，承重力不足，只能在小范围内使用。

台面的材质

橱柜台面现在广泛应用的有石英石，人造石，不锈钢等材质。

1，不锈钢台面，是由一层不锈钢和下面衬板构成。经济实用，耐酸碱耐腐蚀被广泛应用，但是高温容易起鼓，并且整体有种金属生冷的感觉，总体还不错。

2，人造石台面，极具有亲和力，经济实惠，易加工，无拼接胶线。深受人们厚爱。

3，石英石台面，目前台面市场最好的台面，没有比它更好的了。但是价格略高，适合有一定经济条件的家庭。

以上就是我对L型橱柜材质分析看法，希望对你有用。

6. 洗菜盆怎么选择？

大家好，我是家居设计师COCO，欢迎关注我，了解更多家居知识

关于洗菜盆的问题，从我接触的大多数客户总结来看，80%的人不重视洗菜盆的选择，一般的关注重心都在厨房的“台面”、“样式”等等，常常忽略了洗菜盆的选择，等真正使用了，才后悔没有好好选择洗菜盆，厨房的功能洗、切、炒三大项，洗菜盆占据其中一项，所以应该引起大家的重视才对；如何选择洗菜盆，我觉得选择“洗菜盆”应该从它的“形式”、“安装方式”“材质”“颜色”“配件”五个方面综合考虑，才能选择出适合自己的洗菜盆，以下做简要说明。

洗菜盆的“形式”的选择

洗菜盆的形式"多种多样"，要根据家庭中多方面因素考虑，例如"家庭人口数量"、"厨房使用频率"等，选择出最适合自己的洗菜盆，下面对洗菜盆的几种形式做简单的介绍。

（1）单槽形式

单槽形式的洗菜盆，分为大单盆和小单盆，除非不经常做饭或者厨房空间非常小的情况下，不建议选择小单盆，尽量的去选择大单盆，因为在平常做饭中，每次都要刷锅，而小单盆无法放下我们炒锅，刷的时候非常的不方遍，而且大盆可以放一个沥水器，还能当成双盆的效果使用，所以建议选择大单槽。

▲无特殊的要求的情况下，大单盆的形式适合99%的业主。

（2）双槽形式

厨房中双盆水槽，就是把一个大单盆中间隔开的，分为左右均分的双盆，还有左大右小的双盆，双盆的优点在于，一边可以放使用完的脏碗，另一边还能洗干净的蔬菜；但是目前很多配件的设计非常合理，大单盆同时可以当成双盆来使用，非常的便捷，所以双盆在目前装修厨房中使用的已经不是很多了。

▲COCO觉得，双槽的不实用哦

（3）异形槽形式

异形盆一般是在特定的地方或者更为了效果而使用，在我们家装中基本不会出现。

COCO推荐：大单盆形式

根据“安装方式”选择洗菜盆

（1）台下式安装

参照水盆的大小形状，沿着挡水边开出相应的形状，水槽安装在台面的下方，让台面有更大的利用空间，而且打扫台面的水渍和异物时候非常的方便，但是台下盆有脱落的风险，不过几率很小。

（2）镶嵌式安装

严格按照水槽的形状开出''L"型状况的孔，采用台平盆的安装方式，实现台面与水槽的无缝安装效果，可以轻松把水滴和污渍擦入水槽，相比较台下盆更安全卫生，推荐哦。

（3）台上式安装。

台上开孔没有严格要求，差不多范围即可，禁锢扣固定，然后打上玻璃胶即可，台上盆比较牢固，安装便捷，但是时间久了和台面交接处胶容易变黄，台面上的水渍也不好擦拭，不推荐。

COCO推荐：镶嵌式安装

洗菜盆“材质”的选择

（1）"不锈钢"材质的洗菜盆

不锈钢是目前大家选择最常用的材料，但是不锈钢有100多种不同类型，而我们厨房中常用的是304不锈钢,被誉为“食品级容器”。

201、202、301的综合性能（耐腐蚀和成型性)都不如304，所以在选择不锈钢水槽的时候，一定要选304不锈钢。

国家食品容器标准规定：锰含量≤2%，即可采用300系列不锈钢为原料，而市场上常见的304不锈钢为SUS304（日本不锈钢材料标准).一般分为拉丝不锈钢和磨砂不锈钢。

（2）"石英石"材质的洗菜盆

石英石水槽由石英石基础原层和石英晶体中层加高温除油防蚀层组成，目前是市场上新兴材料，颇受大众喜欢，在欧美国家日趋占据主要市场，相比较不锈钢水槽，石英石水槽色彩丰富（白色和黑色居多），由于硬度很高号称硬度仅次于钻石，所以耐划性也比不锈钢强，但是石英石的价格要高于不锈钢。

（3）其他材质的洗菜盆

除了上边两种常用的材质水槽，还是有陶瓷水槽、人造石水槽等都已经逐步的淘汰或者不被大众认可。

COCO推荐：不锈钢材质的洗菜盆

洗菜盆“颜色”的选择

洗菜盆的颜色，选择范围较小，一般只有不锈钢本身的银色、黑色磨砂、陶瓷盆的白色，COCO觉得黑色磨砂比较有感觉哦。

▲黑色的看起来蛮有感觉的是吧

洗菜盆“配件”的选择

（1）选择纯不锈钢下水器

下水器分为半刚下水和全不锈钢产品，半钢的下水就是一部分不锈钢，台下部分为塑料制品，相比较全刚下水器，塑料的容易积攒赃物，造成下水不顺滑，耐久性和严密性上也没有全刚的好用。

（2）防臭防溢水的水下管

水下管方面要选择防臭防溢水的水下管，V型防臭隔绝细菌，高弧度的下水管，防止反水。

（3）365°旋转水龙头

水龙头方面选择可365°旋转水龙头，能旋转的水龙头在清理水槽的时候特别方便。

COCO对洗菜盆选择的一些小建议：

（1）选择一体化成型的水槽

①选择不锈钢水槽时一定要选择一体式的，拒绝焊接工艺而成的水槽，焊接的水槽日用使用的时候容易脱落漏水

②一定要选择SUS304不锈钢，因为304不锈钢锰含量≤2%，所以用专用的药水可以鉴定出来，304不锈钢检查呈现浅蓝色，201不锈钢为暗红色。

（2）选择有凝水层处理的水槽

有凝水层处理的不宜结露滴水，如果不做处理的，在冬天水冷的情况下，经常用水，会造成结露，滴到柜子里损坏柜体，使柜子的潮气很大。

（3）带消音处理的水槽

带加厚消音垫的水槽，静音降噪。

（4）深度较深的水槽

深度不够的水槽，容易在洗刷的时候溅射到外边。

（5）小R角精致打磨的水槽

小R角度更容易清洗，不至于留下清洁不到的死角，选择90°垂直的，会让空间利用率更高。

COCO的推荐:

（1）洗菜盆可以选择高低台式，多功能单水槽

大单槽空间，内有一个小的低台在清洗东西的时候较方便分类，做储水的时候更节省水资源，双层沥水方便，多功能水槽，可以储物很多厨房用，砧板、刀具、抹布、海绵等等厨房用品随拿随用。

（2）侧面出水方式的水槽

在很多户型中，厨房的水槽是在窗户的位置，开窗户的时候水龙头比较碍事，这时候侧面出水的设计就非常的实用，不仅个性美观，还有更大的台面空间。

▲侧面的不多见吧，对于一些户型，非常实用哦，而且看起来还有点个性

水槽的保养知识小扩展：

装修完工后要保持厨房的通风，防止装修材料的腐蚀性气体氧化水槽的表面。尽量每次在使用完后，擦干水槽，因为新家里的水管都是新的，含铁量较高，容易留下黄黄的水渍痕迹。不要实用钢丝球和刷子擦拭水槽，会造成划痕影响美观。选择使用海绵或布和中性的洗洁精深度清理。水槽尽量避免和漂白粉、肥皂、家用化学物品长时间的接触，如有情况，及时的擦干净。如果有水斑，用去污粉来刷洗即可。新购买的水槽，可在表面涂一层动\植物油（食用油），尽量避免水槽和可腐蚀性的物品接触。

以上就是我对于如何选择洗菜盆的建议和总结，我觉得在选择洗菜盆时，应该考虑“形式”、“安装方式”“材质”“颜色”“配件”等五个方面，然后我比较推荐到就是高低台式，多功能大单水槽这一款，在选择好款式之后也要注意其质量，例如是否一体化成型、是否有凝水层、是否有消音处理等等，希望我的回答能够帮助到你，谢谢。

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7. 橱柜门用铝合金好还是晶钢门好？

铝合金门更好

因为铝框玻璃门使用的是铝合金，所以它的重量会比其他金属玻璃门更轻便。铝合金就是一种质量轻，但是强度高的优质合金，使用中也不容易受损、变形，使用寿命很长。 2、铝框玻璃门拥有很强的防腐蚀性，潮湿的环境不会让它生锈，所以常常用在厨房，作为橱柜门使用。 3、铝框玻璃门很容易清理，用清水就行轻松打扫干净。如果油污比较重可以使用清洁剂。